75 éves dr. Gundel János mezőgazdasági mérnök. 1941. október 1-jén, Budapesten egy, a vendéglátásban dolgozó családba született. A fővárosban végezte általános és gimnáziumi tanulmányait. 1959-ben nyert felvételt az óvári Mezőgazdasági Akadémiára, ahol 1963-ban szerzett agrármérnöki oklevelet. Ezt követően Kecskeméten, a Duna-Tiszaközi Mezőgazdasági Kutatóintézetben volt gyakornok, majd 1966-tól az Országos Takarmányminősítő és Ellenőrző Felügyelőségen előbb ellenőr, azután fejlesztőmérnök lett. Később, egy átszervezés miatt az Állattenyésztési Kutatóintézetbe került, ahol kutatóként, különböző vezető beosztásokban, 40 évet töltött a takarmányozással általában, de különösen a sertéstakarmányozással, a takarmányvizsgálatokkal és a keveréktakarmány gyártással foglalkozva. Egyidejűleg különböző agrár-felsőoktatási intézményekben volt meghívott, illetve Debrecenben, több mint 10 évig rendszeres előadó. Mintegy húsz éve foglalkozik a humán táplálkozás tudományos és gasztronómiai kérdéseivel is. 1991-ben, az MTA TMB-től megkapta a mezőgazdasági tudományok kandidátusa tudományos fokozatot, majd ennek alapján az egyetemi doktori címet a Mosonmagyaróvári Karon. 1996-ban habilitált, ugyancsak Óváron. Debrecenben egyetemi magántanár és Dr.h.c. címet kapott. Munkásságáért több kitüntetéssel is jutalmazták: MTA különdíj (1983), MÉM különdíj (1985), megosztott MTA-díj (1999), a Debreceni Egyetem tiszteletbeli doktora (1999), Széchenyi professzori ösztöndíjas (2000-2003 között), Tangl Ferenc-díj (2005). 15 könyvnek és több mint 350 cikknek szerzője vagy társszerzője. Pályáját mint főiskolai tanár a Budapesti Gazdasági Főiskola Vendéglátás Intézeti Tanszékének vezetőjeként, éppen 50 év munkaviszony után, 2013-ban zárta le, de mint professor emeritus továbbra is tart előadásokat.

(Forrás:  *EMLÉKKÖNYV (1963-2013) a MOSONMAGYARÓVÁRI AGRÁRTUDOMÁNYI FŐISKOLÁN (a korábbi MEZŐGAZDASÁGI AKADÉMIÁN) 1963-ban végzett okleveles mezőgazdasági mérnökeinek 50. éves találkozójára)